วันอังคารที่ 9 ธันวาคม พ.ศ. 2557

แสงแดดสำหรับปลูกผักไร้ดิน


1418139735687_wm_resizedหลังจาก อยู่ในแวดวงเกษตร เกือบ 6 ปี ไฮโดรอินโฮม มีความรู้สึกว่า ประเทศไทย เป็นประเทศที่ได้เปรียบประเทศอื่น ในโลกใบนี้อย่างมากครับ เนื่องจาก ปริมาณแสงแดด มีตลอดทั้งปี ทำให้ ประเทศไทย มีความอุดมสมบูรณ์ในด้านอาหารเป็นอย่างยิ่ง ก็คงอย่างที่เราเคยได้ยิน "ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" แต่ผู้อยู่เบื้องหลังความอุดมสมบูรณ์ ต้องให้เครดิต "แสงแดด" นะครับ
แต่เนื่องจาก คนไทยส่วนใหญ่ ติดภาพการปลูกผักบนดิน เวลาโดนแดดแรงๆ จะฟุ๊บ ไม่เป็นท่า คนไทยส่วนมากเลยเข้าใจว่า "ผักไม่ชอบแดด"
ถามว่า ผักที่ปลูกบนดิน ชอบแสงแดด มั้ย ขอตอบว่า ชอบมากครับ เพราะแสงแดด ทำให้ผักสามารถสังเคราะห์แสงได้ ทำให้ต้นผักได้รับสารอาหารและเติบใหญ่ ได้น้ำหนักที่ดี ทานอร่อย
แต่เงื่อนไขของการได้รับแสงแดด ของผัก ก็คือ ผักจะต้องได้รับแสงแดด ที่เหมาะสม (ค่อนข้างจัด) ในสภาวะ ที่อ๊อกซิเจน ค่อนข้างมาก และอุณหภูมิไม่สูง ซึ่ง การปลูกผักบนดิน สภาพดิน มีผลต่ออ๊อกซิเจน ในดินเป็นอย่างมากครับ นี่เป็นสาเหตุ ที่ทำให้ เมื่อโดนแดด ผักไม่สามารถสู้แดดได้ เพราะ อ๊อกซิเจน ไม่เพียงพอต่อการสังเคราะห์แสง
ผู้ปลูกผักสลัดไร้ดิน มือใหม่ บางคนไม่เข้าใจครับ ปลูกผักสลัดไร้ดิน โดยให้แสงแดดน้อยๆ บางคน ให้แสงแบบรำไร เวลาถามเหตุผลว่าทำไม ผู้ปลูกจะบอกว่า กลัวผักตาย ซึ่ง ตรงนี้เป็นการคิดแทนผักแล้วนะครับ ถ้าผักพูดได้คง บอกออกมาดังๆ ว่า เคยถามสักคำมั้ย
วันนี้ มีลูกค้า ส่งรูปผักที่เพิ่งลงแปลงได้ไม่นานมาให้ ไฮโดรอินโฮม คอมเมนท์ ครับ ว่า อาการผักเป็นอย่างไรบ้าง
แปลงผักไร้ดิน 144 ช่องปลูก

ไฮโดรอินโฮม เลย ขอรูปภาพผักสลัด ที่ลงแปลง ตอนเที่ยงครับ ถ้าผักสลัดบนแปลง สู้แดด ตอนเที่ยงได้ แสดงว่า ผักสลัด มีสุขภาพดีมาก ๆ ถ้าดูที่รูปจะสังเกตุ เห็นได้ว่า ทรงผักสลัด และสีผักสลัด สวยมากครับ แม้ได้แดดเที่ยงตรงๆ ก็ไม่ฟุ๊บ ภาษาผัก เค้าเรียกว่า "ผักเด้ง" (ประมาณว่าหน้าเด้งเหมือนสาวๆ)
ถ้าสังเกตุ ให้ดี ในแปลงปลูกผักไร้ดิน ที่ ไฮโดรอินโฮม ติดตั้งให้ลูกค้า ในหลายๆ ที่จะมีหัวพ่นหมอก ซึ่ง มีหน้าที่ ลดอุณหภูมิ ที่เกิดจากแสงแดด ตั้งแต่เที่ยงถึงช่วงบ่าย สำหรับเกษตรกร ผู้ปลูกผักสลัดไร้ดิน จำไว้นะครับ "ผักสลัด ชอบแดด ไม่ชอบร้อน" ดังนั้น ระบบที่เราสร้างขึ้นมาสำหรับปลูกผักสลัดไร้ดิน จะต้องสร้างมาเพื่อตอบสนองความต้องการของผักสลัด
การปลูกผักสลัดไร้ดิน แสงแดด ที่ต้องการ คือ แดดตรงๆ อย่างน้อย 4 ชั่วโมง อุณหภูมิ ไม่เกิน 35 องศา ถามว่า ถ้าแดด 8-10 ชั่วโมง ดีมั้ย ตอบว่า ดีครับ แต่ ช่วงบ่ายควรพ่นหมอกให้ผักหน่อย ชั่วโมงละสัก 1 นาที จะทำให้ ผักสลัดได้น้ำหนัก และรสชาติดี
สนใจปลูกผักไร้ดิน ติดต่อ ไฮโดรอินโฮม
สาขากรุงเทพ-พระราม 2 โทร 02-476-7275
สาขาเชียงราย โทร 091-851-7661
ติดต่อคุณศุภชัย โทร 083-6081113, Line: hydroinhome
www.hydroinhome.com
www.hydroinhome.blogspot.com


วันจันทร์ที่ 1 ธันวาคม พ.ศ. 2557

มูลค่าผักไร้ดิน


ตู้แช่ผักสลัด1ปัจจุบัน การปลูกผักไร้ดิน หรือผักไฮโดรโปนิกส์ ได้รับความสนใจ กันอย่างกว้างขวาง เนื่องจาก อุปกรณ์การปลูกผักไร้ดินสามารถ หาซื้อหรือดัดแปลง ได้ไม่ยาก 
หลายท่านที่เพิ่ง สนใจมาจับธุรกิจการปลูกผักไร้ดิน 3-4 ปีที่ผ่านมา มีความก้าวหน้าทางธุรกิจเป็นอย่างดี สามารถกลับไปทำธุรกิจยังภูมิลำเนา ได้อยู่กับครอบครัว ไม่ต้องมาแออัดกันใน เมืองหลวง หรือเมืองใหญ่ๆ ดังนั้น หลายคนมองว่าการปลูกผักไร้ดิน ทำให้ ชีวิตมีความยืดหยุ่น มากยิ่งขึ้น
ถึงแม้ว่า ฟาร์มผักไร้ดิน ในปัจจุบัน เกิน 50% จะเป็นฟาร์มปลูกผักสลัดนอกไร้ดิน เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กรีนคอส เรดครอรัล บัตเตอร์เฮด ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก ฯลฯ แต่ คื่นช่ายไร้ดิน ผักสลัดร็อกเก็ตไร้ดิน คะน้าฮ่องกงไร้ดิน ก็เป็นอีกทางเลือก ที่ได้รับความสนใจอยู่ไม่น้อย
แต่อย่างไรก็ตาม การปลูกผักไร้ดิน เกษตรกร ควรจะทำความเข้าใจมูลค่าของผักไร้ดิน เพื่อที่จะสามารถ สร้างจุดแข็งในทางธุรกิจของตัวเกษตรกรเอง เพราะการเกษตรสมัยใหม่ ถ้าเกษตรกรยอมที่จะปรับเปลี่ยนวิธีคิด นิดหน่อย เกษตรกรเอง ก็สามารถสร้างรายได้ของฟาร์ม ได้เป็นเท่าตัว
จากกรณีศึกษาของผักสลัดไร้ดิน สามารถทำให้ เกษตรกร เข้าใจเรื่องการตลาดผลิตผลการเกษตร สมัยใหม่ได้เป็นอย่างดี เนื่องจาก มูลค่าของผักสลัดไร้ดิน มีมูลค่าตั้งแต่ กิโลกรัมละ 60 บาท จนถึง 370 บาท หรืออาจจะสูงกว่านั้น
หลายท่านคงสงสัยว่า ในเมื่อ บอกว่า ผักสลัดไร้ดิน มีมูลค่าตั้งแต่ 60-370 บาท/กิโลกรัม แล้วทำอย่างไร ถึงจะขายได้ กิโลกรัมละ 370 บาท ใครๆ ก็อยากได้รายได้ มากที่สุด จริงมั้ยครับ
ไฮโดรอินโฮม ขอแบ่ง ราคาผักสลัดออกเป็น กลุ่มๆ ดังต่อไปนี้
1) ราคาขายส่ง 60 บาท/กิโลกรัม เหมาะสำหรับ ขายส่งปริมาณ ครั้งละเกิน 100 กิโลกรัม ขึ้นไป และผู้ซื้อควร จะออเดอร์ผักสลัดไร้ดิน เป็นแบบระยะยาว หรือสั่งแบบล่วงหน้า เกษตรกร ผู้ที่จะปลูกผักสลัดขายส่งราคานี้ได้ จะต้องมีที่ตั้ง ฟาร์มผัก อยู่ใน โซนที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ เช่น มวกเหล็ก ปากช่อง เขาใหญ่ เชียงใหม่ เชียงราย เป็นต้น
2) ราคาขายส่ง 80-100 บาท เป็นราคาขายหน้าฟาร์ม สำหรับฟาร์มผักสลัด ในโซนภาคกลาง รวมทั้ง กรุงเทพมหานคร ผักสลัด ในโซนนี้ จะมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 100-150 กรัม/ต้น หรือ 8-10 ต้น/กิโลกรัม ถ้าขายราคากิโลกรัมละ 60 บาท โอกาส ที่ฟาร์มจะเจ๊ง ค่อนข้างสูง เนื่องจาก ต้นทุนของการปลูกผักสลัดไร้ดิน อยู่ที่ต้นละ 3 บาท ในปัจจุบัน ถึงแม้ว่า ราคาขายส่ง 80-100 บาท/กิโลกรัม จะมองว่า สูงกว่า ราคาขายส่งในแบบแรก แต่ข้อดีของกลุ่มผู้จำหน่ายผักสลัดในกลุ่มนี้คือ ระยะทางในการส่งไม่ไกล
3) ขายปลีก 15-37 บาท/ต้น เป็นราคาขายปลีก หน้าแปลงปลูกสดๆ หรือตามหน้าแผงผักทั่วไป หรือรวมกระทั่งราคาขายปลีกในซุปเปอร์มร์เก็ต ซึ่งโดยเฉลี่ย น้ำหนักผักต่อต้นจะอยู่ที่ ต้นละประมาณ 1 ขีด (10 ต้นต่อกิโลกรัม) เป็นการจำหน่ายให้กับผู้บริโภคโดยตรง หลายท่าน ปลูกผักสลัดในหมู่บ้าน และจำหน่ายให้กับเพื่อนบ้านในหมู่บ้าน ในราคาตามดังกล่าว
4) ราคาขายสลัดพร้อมทาน เป็นอีกกลุ่มนึง ของสินค้าประเภทผักสลัดไร้ดิน สามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม จากผักสลัดสดๆ จากแปลงได้สูงมาก
จาก 4 กลุ่ม ของราคาผักสลัดไร้ดิน ที่กล่าวไปข้างต้น จะเห็นว่า ถึงแม้ว่า ราคาต่อกิโลกรัม ของผักสลัดไร้ดิน จะใกล้เคียงกับ ผักไทยไร้ดิน จำพวก คะน้าฮ่องกง กวางตุ้ง ฯลฯ แต่ มูลค่าของผักสลัดไร้ดิน สามารถ เพิ่มสูงขึ้น ตามศักยภาพของ ผู้จำหน่ายอีกด้วย ข้อมูลตรงนี้ น่าจะเป็นส่วนช่วยในการตัดสินใจในการเริ่มต้นเข้าสู่วงการเกษตรสมัยใหม่ ได้ไม่มากก็น้อยนะครับ

20140827_091500_wm_resized
ผักสลัดกรีนโอ๊ค ขนาดต้นละประมาณ 2 ขีด หรือ 5 ต้น/กิโลกรัม
20140827_092410_wm_resized
ผักสลัดเรดโอ๊ค น้ำหนักต้นละประมาณ 1 ขีด หรือ 10 ต้น/กิโลกรัม
20140827_091904_wm_resized
ผักสลัดเรดครอรัล น้ำหนักต้นละประมาณ 1 ขีด หรือ 10 ต้น/กิโลกรัม
ผักสลัดถุงละ 3 กก
ผักสลัดไร้ดิน แพ็คถุงละ 3 กิโลกรัม เหมาะสำหรับการขนส่งและเก็บรักษาในตู้แช่
20140926_124547_wm_resized
ผักสลัดบรรจุถุงละ 1 กิโลกรัม
20140918_132941_wm_resized
ผักสลัดพร้อมทาน สามารถเพิ่มมูลค่าผักสดได้เป็นอย่างดี
สนใจปลูกผักไร้ดิน ติดต่อ ไฮโดรอินโฮม
สาขากรุงเทพ-พระราม 2 โทร 02-476-7275
สาขาเชียงราย โทร 091-851-7661
ติดต่อคุณศุภชัย โทร 083-6081113, Line: hydroinhome
www.hydroinhome.com
www.hydroinhome.blogspot.com

วันพุธที่ 26 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

การจำหน่ายผักสลัดไฮโดร


1417070003392_wm_resizedกลายเป็นความเคยชิน ของเกษตรกรไทย ที่ ตัวเกษตรกรเอง ไม่สามารถกำหนดชะตากรรม ชีวิตของตัวเองได้เลย มีหน้าที่ปลูกผลผลิตทางการเกษตร แล้วรอให้พ่อค้าคนกลาง มากว้านซื้อ ให้ราคาแค่ไหน ก็แค่นั้น คนไทย คุ้นชินกับสถานการณ์เหล่านี้เป็นอย่างดี
หลังจากที่ คุณศุภชัย เข้ามาคลุกคลีวงการเกษตรประมาณ 5-6 ปี มีความเชื่อว่า สิ่งหนึ่ง ที่จะทำให้ เกษตรกรอยู่รอดได้ คือ ตัวเกษตรกรเอง จะต้องเปลี่ยนแปลงวิธีคิด ก่อนครับ วิธีคิดที่ว่า เกษตรกร ไม่สามารถ กำหนดราคา และชะตาชีวิต ได้ ต้องเปลี่ยนแปลงอย่างเร่งด่วน
วิธีคิด ที่จะทำให้เกษตรกรไทย อยู่รอด ก็คือ แหล่งผลิต ควรจะย้ายให้มาอยู่ใกล้ชุมชน ซึ่งเทคโนโลยีการเกษตรสมัยใหม่ เช่นการปลูกผักไร้ดิน สามารถทำได้ และสามารถเกิดได้ในเมืองไทย เพราะว่า ทุกจังหวัดในประเทศไทย มีแดดตลอด 12 เดือน ซึ่งเหมาะกับการปลูกพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักกินใบ อย่างเช่น ผักสลัด คะน้าฮ่องกง กวางตุ้งฮ่องเต้ เป็นต้น
การปลูกผักสลัดไร้ดิน ผู้เริ่มต้นมือใหม่ สามารถปลูกให้มีขนาดและคุณภาพ ได้ดีกว่าในซุปเปอร์มาร์เก็ต ในรูปผักแต่ละต้น มีน้ำหนักผัก ไม่ต่อกว่า 1 ขีด โดยเฉลี่ยน่าจะประมาณ 1.5 ขีด ซึ่งแน่นอน มีขนาดใหญ่กว่าซุปเปอร์มาร์เก็ต
จากคำบอกเล่าจากคุณชลิตา ที่ปลูกผักสลัดไร้ดินรอบแรก โดยใช้แปลงปลูกที่จำหน่ายโดยบริษัท ไฮโดรอินโฮม จำกัด
ตอนแรก ตั้งใจไว้ว่า ผักสลัดรอบแรก จะแจกเพื่อนบ้านและเพื่อนฝูง ที่ทำงาน และหลังจากรอบแรก จะเริ่มจำหน่าย
แต่พอผักสลัดรอบแรก ออกสู่สายตาเพื่อบ้านและเพื่อนๆ ที่ทำงาน ปรากฎว่า เพื่อนบ้านในหมู่บ้าน เสนอว่า ผักสลัดที่คุณชลิตาปลูก ไม่ควรจะต้องนำมาแจก เพราะ ผักใหญ่และน่าทานกว่า ซุปเปอร์มาเก็ตมาก และไม่ต้องขับรถไปซื้อ เดินมาซื้อได้ เพื่อนบ้านเสนอให้คุณชลิตาขาย ที่ราคาต้นละ 35 บาท
ซึ่งถ้าคำนวณ ราคาผักสลัดทั้งแปลง ถ้าขายได้ในราคาต้นละ 35 บาท แปลงผักสลัดไร้ดินของคุณชลิตาแปลงนี้ สามารถทำเงินได้ในรอบแรก 5040 บาท ซึ่ง ถ้าดูที่รายได้ตรงนี้ บอกได้เลยว่า เพียงแค่ 2 รอบการปลูก ก็สามารถคืนทุนค่าแปลงปลูกได้เลยครับ
แต่อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำว่า การตลาดและการเกษตร สมัยใหม่ ควรจะไปคู่กันครับ ตราบใดที่ ผักในตลาดยังเต็มไปด้วย ยาฆ่าแมลง คนไทย ก็ยังมองหา ผักปลอดภัยทานกัน อยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน
1417069852462_wm_resized
ผักสลัดกรีนคอส 1 ต้น ซุปเปอร์มาเก็ต จำหน่ายต้นละ 37 บาท ใครๆ ก็สามารถปลูกได้
1417069992057_wm_resized
บัตเตอร์เฮดปลูกแบบไร้ดิน ปัจจุบันนิยมนำมาทำเมี่ยงปลา
สามารถนำมาทานแทนกระหล่ำปลี ซึ่งเต็มไปด้วยยาฆ่าแมลง
1417070014637_wm_resized
ผักสลัดกรีนคอส สามารถนำมาทำซีซาร์สลัด และนำมาผัดทาน แทนผักคะน้าได้ครับ
สนใจปลูกผักไร้ดิน ติดต่อ ไฮโดรอินโฮม
สาขากรุงเทพ-พระราม 2 โทร 02-476-7275
สาขาเชียงราย โทร 091-851-7661
ติดต่อคุณศุภชัย โทร 083-6081113, Line: hydroinhome
www.hydroinhome.com
www.hydroinhome.blogspot.com

วันพฤหัสบดีที่ 20 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

ผักกาดหอมไร้ดิน


ผักกาดหอมไร้ดิน
เดี๋ยวนี้ออฟฟิศไฮโดรอินโฮม พระราม นอกจากจำหน่าย อุปกรณ์ปลูกผักไร้ดิน และผักสลัด ยังบริการให้คำปรึกษาทางธุรกิจ
 วันนี้ มีลูกค้าท่านนึง มาที่ออฟฟิศ ชมแปลงปลูกผักหน้าออฟฟิศ จากนั้น เข้ามานั่งสนทนา กับคุณศุภชัย เริ่มด้วยแจ้งความต้องการ ที่จะปลูกผักกาดหอมไร้ดิน เดือนละ 200 กิโลกรัม
 เบื้องต้นคุณศุภชัย แจ้งก่อนเลยว่า ผักกาดหอมไร้ดิน ปลูกได้ครับ แต่ด้วย ราคาผักกาดหอมเฉลี่ยทั้งปี ค่อนข้างต่ำ น่าจะอยู่ที่ 30-40 บาท ต่อกิโลกรัม ไม่เหมาะที่จะปลูกแบบไร้ดิน
 ลูกค้า ถามต่อว่า แล้วมันปลูกได้มั้ย (ดูลูกค้ากังวลว่า จะปลูกไม่ได้)คุณศุภชัย ตอบว่า ปลูกนะปลูกได้ครับ รับประกันว่าปลูกได้แน่ๆ แต่มันไม่เหมาะ ในเรื่องของความคุ้มทุน แต่ถ้าคุณยอมรับเรื่องต้นทุน ก็แล้วแต่จะตัดสินใจ
ลูกค้าเสริมต่อว่า แต่ช่วงนี้ผักกาดหอมแพงเหลือเกิน แม้ว่าหน้าหนาว ปกติ ไม่เคยแพงขนาดนี้ ปัจจุบัน ผักกาดหอม กิโลกรัม ละ 100 บาท ซึ่งปกติ จะอยู่ที่ 20-40 บาท
คุณศุภชัย เลยคำนวณ แล้วแจ้งลูกค้าว่า ต้องใช้พื้นที่ประมาณ 80 ตรม สำหรับปลูกผักกาดหอมไร้ดิน ให้ได้เดือนละ 200 กิโลกรัม และเงินลงทุน ประมาณ 120000 บาท
พอลูกค้า ได้ยินว่า ต้องลงทุนเป็นแสนตกใจ (คุณศุภชัย นึกไว้แล้ว)
คุณศุภชัย เสริมต่อว่า การปลูกผักไร้ดิน เหมาะกับปลูกผักที่มีราคาเฉลี่ยทั้งปีอยู่ที่ 80 - 120 บาท เช่นผักสลัดนอก ในห้างขายกันกิโลกรัมละ 300-400 บาท
คุณศุภชัย เลยแนะนำว่า ทำไม ไม่ไปติดต่อให้เกษตรกร ที่ปลูกผักอินทรีย์ ปลูกผักกาดหอมป้อนให้ สั่งล่วงหน้าเป็นปีๆ ถ้าทำดีๆ ทำโลโก้ สติ๊กเกอร์ติดหน่อย คุณลูกค้าอาจจะสามารถจับธุรกิจ ผักกาดหอมอินทรีย์ ขายเป็นเรื่องเป็นราวได้เลยนะครับ เพราะว่า เบื้องต้นคุณลูกค้า มีผักกาดหอมในมือเพื่อนำมาสร้างตลาดแบบไม่เสี่ยงอยู่แล้วเดือนละ 200 กิโลกรัม
คุณศุภชัย เสริมว่า ถ้าเป็น ธุรกิจแบบเก่าๆ ใครมีผักกาดหอมในมือ 200 กิโลกรัม ต่อเดือน ก็คงไม่แบ่งให้ใครเลย กลัวไม่พอใช้ แต่ถ้าจัดการดีๆ มันต่อยอดได้อีกมากมาย ทุกอย่างอยู่ที่วิธีคิดนะครับ ทำไมไม่ลองดูละ
การสั่งปลูกผักเป็นรายปี จะทำให้ สามารถตกลงราคาผักกาดหอมล่วงหน้าได้ คุณศุภชัย บอกว่า วิธีนี้ เกษตรกร น่าจะชอบ แล้วลูกค้าเองก็น่าจะชอบด้วย
ในอนาคต การเกษตรสมัยใหม่ คำสั่งซื้อ จะเป็นการจองการผลิตล่วงหน้าครับ ไม่มีใครจะมาเสี่ยงผลิต เพื่อรอจำหน่ายกันในราคาถูกๆ อีกต่อไป และถ้าใครคิดจะไม่วางแผนการสั่งซื้อสินค้าเกษตรในอนาคต รับรองว่า จะเจอราคาที่แพงแสนแพง
คุณศุภชัย ทำนายว่า อีกหน่อย สาขาวิชาฮิตๆ ในปัจจุบัน ถ้ามหาวิทยาลัยไทยไม่ปรับตัว จะกลายเป็นสาขาร้างเลยแหละครับ เพราะคนจะหันไปศึกษาด้านธุรกิจการเกษตรกันหมด อย่าลืมนะครับ ประเทศที่มีแดดครบ 12 เดือน ในโลกนี้ มีอยู่ไม่กี่ประเทศหรอกครับ

อีกหน่อยถ้าประเทศไทย จัดสรร พื้นที่การเกษตรดีๆ ประชาชนไทย จะรวยกันถ้วนหน้าครับ แล้ว พื้นที่ปลูกข้าวในประเทศไทย จะเหลือน้อยลงครับ ปลูกเฉพาะข้าวราคาแพงจำหน่ายครับ ส่วนพื้นที่การเกษตร จะนำไปปลูกพืชผักอายุสั้นจำหน่าย ได้ราคาดีกว่าครับ ประเทศไทย แดดดี เหมาะกับปลูกผักครับ มีไม่กี่ประเทศที่มีแดดแรงพอที่จะปลูกผักได้ดีๆ เหมือนประเทศไทยครับ ^______^
เครดิตภาพ: คุณอุ๊ ท่าเรือ จังหวัดอยุธยา (คุณอัญรัตน์)

วันอาทิตย์ที่ 16 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

ปลูกผักสลัดไร้ดินสำหรับร้านสเต๊ก


วังหมีสเต๊ก1_resizedผักสลัดไร้ดิน (ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์) นอกจาก ได้รับความนิยมอย่างสูงในการปลูกภายในบ้าน ทั่วประเทศไทยแล้ว ร้านสเต๊ก หรือสเต๊กเฮาส์ ยังเป็นสถานที่อีกลักษณะหนึ่ง ซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกผักสลัดไร้ดินเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากสามารถเพิ่มมูลค่า ของผักสลัดที่ปลูกได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ ของทางร้านได้อีกด้วย

มี 2 เหตุผล ที่ร้านสเต๊ก หรือสเต๊กเฮาส์ ที่ควรจะปลูกผักสลัดไร้ดิน ไว้ใช้ภายในร้าน
1. ปริมาณการใช้ผักสลัด สำหรับร้านสเต๊ก โดยปกติ ต้องการใช้ปริมาณไม่มาก แต่ต้องการสม่ำเสมอ ยกตัวอย่างเช่น ต้องการใช้วันละ 0.5 -1 กก (5 ต้น - 10 ต้น/ต่อวัน) สำหรับร้านเล็กๆ ซึ่ง ราคาค่าผักสลัด อาจจะไม่สูงมากนัก แต่การเดินทางไปซื้อ หรือจะสั่งให้ฟาร์มาส่ง ดูเหมือนจะเป็น อุปสรรค์ ในการจัดการ และโอกาสได้ผักสดๆ ดีๆ ตามห้าง มีโอกาสยากอย่างมาก
2. การปลูกผักไร้ดิน ไว้ใช้ภายในร้าน เป็นการเพิ่ม ช่องทางการตลาด และภาพลักษณ์ของสินค้าภายในร้านไปตัว บรรยากาศที่พอลูกค้า สั่งสเต๊กจากเมนู แล้ว พ่อครัวเดินไป หยิบผักสลัดสดๆ จากแปลง สามารถเกิดขึ้นได้ ถ้ามีแปลงผักสลัดไร้ดินภายในร้านเอง
วังหมีสเต๊ก2_resizedนอกจาก สามารถเพิ่มมูลค่าของสินค้า ภายในร้านได้แล้ว การปลูกผักสลัดไร้ดิน ยังสามารถต่อยอดธุรกิจ ได้เป็นอย่างดี เพราะนอกจาก จะปลูกผักสลัดไว้ใช้เองภายในร้านแล้ว ผักสลัดไร้ดินที่ปลูก ยังกลายเป็นสินค้าสุขภาพ สำหรับจำหน่าย ในร้านได้อีกด้วย
จากการพูดคุยกับ เจ้าของร้านสเต๊ก แถวเขาใหญ่-วังน้ำเขียว ในการปลูกผักสลัดไร้ดิน สำหรับใช้ภายในร้านสเต๊ก แปลงไฮโดรอินโฮม ขนาด 144 ช่องปลูก จำนวน 3 แปลง สามารถผลิตผักสลัดได้เพียงพอกับความต้องการของร้านสเต๊ก
กรณีที่ต้องการจำหน่าย เป็นต้านหรือทำสลัดกล่องจำหน่าย ควรจะปลูกเพิ่ม เพื่อให้มีผลผลิต มาจำหน่าย อย่างต่อเนื่องโดยปกติ ควรมีให้ต่อเนื่องทุกสัปดาห์ เช่น ทุกศุกร์ เสาร์ อาทิตย์
เมื่อวันอาทิตย์ที่ 16 พย 2557 ทางบริษัท ไฮโดรอินโฮม จำกัด มีโอกาส ได้ไปเพิ่มแปลงปลูกผักสลัดไร้ดิน ให้กับ ร้านวังหมีสเต๊กเฮาส์ อีก 10 แปลงปลูก (ขนาด 144 ช่อง) ซึ่งแรกเริ่ม ทางวังหมีสเต๊กเฮาส์ ได้ทดลองปลูกแปลงผักสลัดไร้ดิน ไว้ใช้ภายในร้าน จำนวน 2 แปลง (แปลงขนาด 144 ช่อง) ซึ่ง ได้ผลค่อนข้างดี ทางร้านมีผักสลัดใช้ ต่อเนื่องตลอด
ขั้นต่อไป ในการปลูกผักสลัดไร้ดิน (ผักสลัดไฮโดร) ของวังหมีสเต๊กเฮาส์ คือ ใช้พื้นที่ว่างข้างร้าน สำหรับทำฟาร์มผักสลัดไร้ดิน ซึ่งผู้ที่สนใจ วังหมีสเต๊ก3_resizedสามารถแวะเยี่ยมชม การปลูกผักสลัดไร้ดิน แถววังน้ำเขียวได้ บริเวณ บ้านวังหมี (ก่อนถึึงวังน้ำเขียวประมาณ 30 กิโลเมตร)
สนใจปลูกผักไร้ดิน ติดต่อ คุณศุภชัย (083-6081113)
Line : hydroinhome



สนใจปลูกผักไร้ดิน ติดต่อ ไฮโดรอินโฮม
สาขากรุงเทพ-พระราม 2 โทร 02-476-7275
สาขาเชียงราย โทร 091-851-7661
ติดต่อคุณศุภชัย โทร 083-6081113, Line: hydroinhome
www.hydroinhome.com
www.hydroinhome.blogspot.com

วันศุกร์ที่ 14 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

ปลูกผักสลัดไร้ดินในบ้าน


ในปัจจุบัน การเป็นเจ้าของฟาร์มผักไร้ดิน สามารถเกิดได้เพียงชั่วข้ามคืน ความรู้ด้านการปลูกผักไร้ดิน และอุปกรณ์การปลูก กลายเป็นของที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม ความรู้ที่ กระชับและไม่เยิ่นเย้อ เป็นสิ่งที่ หลายๆ คนต้องการ

ข้อมูลทางด้านการปลูกผักไร้ดิน เต็มหน้า google เป็นทั้งเรื่องดีและเรื่องไม่ดี ข้อเสียของการที่มีข้อมูลมาก เป็นสิ่งที่ทำให้ มือใหม่ รู้สึกว่า จับต้นชนปลายไม่ถูก เพจนี้ ไฮโดรอินโฮม พยายาม โฟกัส เนื้อหาให้ มือใหม่ที่สนใจการปลูกผักไร้ดิน ได้ เข้าใจภาพรวมของการปลูกผักไร้ดิน

ฟาร์มผักไร้ดิน ไฮโดรโปนิกส์ อินโฮม
พื้นที่ปลูกผักไร้ดิน สามารถเป็นพื้นที่ว่าง ข้างบ้าน โดยส่วนใหญ่ อยู่ในกรุงเทพ และปริมณฑล
สถานที่ติดตั้ง ต้องการแสงแดดตรงๆ อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
ch2
การติดตั้งแปลงปลูกผักไร้ดิน หรือไฮโดรโปนิกส์ สามารถติดตั้งภายใน 1-2 ชั่วโมง
ฟาร์มผักไร้ดิน ไฮโดรโปนิกส์ อินโฮม
แปลงปลูกผักไร้ดิน จะประกอบด้วย โครงโต๊ะปลูก รางปลูก มุ้งกันแมลง พลาสติกกันฝน 
ถังปุ๋ย ปั๊มน้ำ อุปกรณ์ปลูก มิเตอร์วัดปุ๋ยและพีเอช และชุดพ่นหมอก
ch4
หลังจากติดตั้งแปลงปลูกผักไร้ดิน ผู้ปลูกสามารถเริ่มเพาะเมล็ดได้ด้วยตัวเอง ตามคู่มือ 
(การเพาะเมล็ดด้วยเพอร์ไลท์)
ฟาร์มผักไร้ดิน ไฮโดรโปนิกส์ อินโฮม
นอกจาก เพอร์ไลท์ ผู้ปลูกผักไร้ดิน สามารถเลือกฟองน้ำ สำหรับการเพาะเมล็ด
ได้อีกทางเลือกนึง ก่อนที่จะลงเมล็ด ต้องนวดฟองน้ำก่อน
ch6
หลังจากเพาะเมล็ดเรียบร้อย เก็บไว้ในที่ร่ม 48 ชั่วโมง
เพาะด้วยเพอร์ไลท์ หล่อน้ำที่ถาด 1 ซม ไม่ต้องคลุม
เพาะด้วยฟองน้ำ หล่อน้ำที่ถาด 1 ซม คลุมด้วยกระดาษ A4 ชุบน้ำ
ฟาร์มผักไร้ดิน ไฮโดรโปนิกส์ อินโฮม
หลังจากครบ 48 ชั่วโมง เมล็ดจะเริ่มงอก 
เตรียมผสมปุ๋ย ตามสัดส่วน หล่อที่ถาดแทนน้ำเปล่า และนำไปออกแดดอีก 9 วัน
ch8
ช่วงนำต้นกล้าออกแดดวันที่ 3-11 เติมน้ำปุ๋ยที่ถาดเช้า-เย็น (ระดับน้ำปุ๋ย 1 ซม)
ไม่ควรหล่อน้ำปุ๋ยสูงจะทำให้แฉะไป  ต้นกล้าจะไม่แข็งแรงได้ 
ฟาร์มผักไร้ดินอินโฮม ไฮโดรโปนิกส์
หลังจากออกแดดครบ 9 วัน ต้นกล้าจะได้ 4 ใบ ทรงสวย
ถ้าเป็นต้นกล้าผักสลัด จะออกทรงพุ่ม ไม่ยืดสูง สีสวย
ch10
การเพาะด้วยเพอร์ไลท์ หรือฟองน้ำ จะใช้เวลาเพาะเท่ากันคือ 2+9 = 11 วัน 
ต้นกล้าจะได้ 4 ใบ จากนั้น เตรียมลงแปลงปลูกอีก 30 วัน
ch11
เพาะด้วยเพอร์ไลท์ พอครบ 2+9 = 11 วัน ต้นกล้าจะได้ 4 ใบ เหมือนกัน
โดยที่ ด้านพบเพอร์ไลท์ จะไม่มีตระไคร่เขียวๆ ถ้าเราไม่หล่อน้ำปุ๋ยสูงเกินไป
ch12
หลังจากต้นกล้าพร้อมลงแปลงปลูก 
ถ้าเป็นฟองน้ำ นำมาใส่ถ้วยดำ แล้วนำไปลงช่องปลูก น้ำในรางจะต้องแตะฟองน้ำ 0.5-1 ซม
ขั้นตอนการลงแปลงปลูก
ch13
หลังจากลงแปลงได้ 10 วัน ต้นกล้า จะเริ่มใหญ่ขึ้นดังภาพ 
ผักสลัดจะต้องไม่ยืดเป็นพุ่ม
ch14
ต้นกล้า ที่โตไม่ทันเพื่อ สาเหตุหลักเกิดจาก การเพาะในขั้นตอน 2 วันแรก 
ความชื้น ในการงอกไม่เหมาะสม ทำให้ต้นกล้าไม่สมบูรณ์ได้ครับ
ปรับเรื่องความชื้นเล็กน้อย ก็จะแก้ตรงจุดนี้ได้
เดี๋ยว จะนำมาลงเพิ่มนะครับ ตอนนี้ ผักสลัดใกล้เก็บได้แล้วครับ
ขอบคุณที่ติดตามอ่านครับ
ขอขอบคุณ พี่ชลิตา ที่เอื้อเฟื้อ อัพเดทรูปภาพการปลูกผักสลัดไร้ดินที่บ้าน
สนใจปลูกผักไร้ดิน ติดต่อ ไฮโดรอินโฮม
สาขากรุงเทพ-พระราม 2 โทร 02-476-7275
สาขาเชียงราย โทร 091-851-7661
ติดต่อคุณศุภชัย โทร 083-6081113, Line: hydroinhome
www.hydroinhome.com
www.hydroinhome.blogspot.com